湖州良辰餐飲管理有限公司
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發(fā)布時(shí)間 : 2021-07-16 08:44:59 訪問(wèn)量 : 7055次
南潯食堂承包：食堂承包教您處理一些飲食誤區(qū)
我們的健康生活自然是離開(kāi)不了正確的飲食習(xí)慣了，那么，我們?cè)撊绾伪苊怙嬍痴`區(qū)呢？健康飲食要避免以下的誤區(qū)：
1、先切菜再洗菜
有的一些食堂的大廚，都會(huì)為了省時(shí)間，從而先把切好來(lái)在放在一起直接的沖洗以下。但是這樣做的話可以會(huì)導(dǎo)致蔬菜里面的維生素白白的流失到水中了，這樣會(huì)破壞蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分。（南潯食堂承包）
2.菜做好了不馬上吃
有很多的人把菜做好了，但是喜歡把做好的飯菜給放到鍋里寶溫或者是放到保溫桶里面等上一段時(shí)間在吃。其實(shí)，這個(gè)樣子也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，提醒您飯菜做好之后，需要盡快的上桌食用。
3.長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存蔬菜
許多人喜歡在一段時(shí)間內(nèi)大量購(gòu)買(mǎi)，然后回購(gòu)的蔬菜在家里慢慢吃，這樣可以節(jié)省時(shí)間，但它有很大的缺點(diǎn)。請(qǐng)注意，一天剩下的蔬菜很多，你會(huì)失去很多營(yíng)養(yǎng)。例如，如果菠菜在常溫下放置一天，菠菜中的維生素C會(huì)損失高達(dá)80％，因此許多蔬菜會(huì)長(zhǎng)時(shí)間放置，不僅會(huì)變得難看，還會(huì)含有營(yíng)養(yǎng)成分，吃的感覺(jué)不新鮮可口。
