在南潯食堂承包方需要注意的流程：

　　甲方的權(quán)利和義務(wù)

　　1．甲方按照食堂承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

　　2．甲方應(yīng)對(duì)食堂承包方的進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。

　　3．甲方應(yīng)協(xié)助食堂承包方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。

　　食堂承包方的權(quán)利和義務(wù)

　　1．食堂承包方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁提供腐爛、變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

　　2．未經(jīng)允許，食堂承包方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。

　　3．食堂承包方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時(shí)檢查，并可要求乙方整改。

　　4．廚房及餐廳的殘?jiān)屠毜乖诩追街付ǖ牡胤?，不得亂倒。

　　5．食堂承包方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生，保持用餐良好環(huán)境。

　　6．食堂承包方必須每個(gè)周末提供下個(gè)星期的菜譜供甲方參考。

　　7．食堂承包方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須持有健康證，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。

　　8．食堂承包方必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正當(dāng)使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施。

　　9．食堂工作人員工資福利均由乙方負(fù)責(zé)。

　　10．督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì)，未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。

　　伙食標(biāo)準(zhǔn)

　　早餐 *元、中餐 *元、晚餐 *元、夜宵 *元。中餐標(biāo)準(zhǔn)為：大葷、小葷、素菜，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為：大葷、小葷、素菜。湯、米飯自助。

　　違約責(zé)任：

　　1．如食堂承包方提供不潔食物造成甲方人員中毒，經(jīng)相關(guān)部門鑒定，由責(zé)任方負(fù)責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

　　2．如食堂承包方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如食堂承包方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同。

　　3．任何一方要終止合同都就提前30天通知對(duì)方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。

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